"Le Gindreau à la maison "

 

 

le samedi 15 mai pour votre déjeuner ou dîner

le dimanche 16 mai pour votre déjeuner ou dîner

 

                      

Entrée:

 Asperges vertes, condiment au sarrazin,

 

 réduction d’écorces de citron et ail des ours.  7 euros                                       

 

Plat:

Caillette de veau fermier et verdurette de printemps,

sauté de févettes, blancs de blettes et sarriette.  16 euros

                                                                                                                                             

Dessert:

 Fraises Guariguette, sureau infusé et lait d’amande.  7 euros            

 

 

Passer vos commandes à compter de ce jour jusqu'au vendredi 14 mai 16h00 afin de prévoir les produits nécessaires et réaliser les préparations au dernier moment pour vous régaler!

 

Afin de répondre à vos demandes, nous favorisons les commandes par téléphone

au 05 65 36 22 27.

 

Les commandes seront à retirer au restaurant

 le samedi de 17h00 à 19h00

 le dimanche de 10h00 à 12h00

Livraison à figeac à la cave "1370".

Point relais à Cahors ou à Prayssac l'aprés-midi.

 

 

Pour les amateurs trop éloignés ou ne pouvant se déplacer, nous pouvons vous expédier par chrono fresh une gamme de plats cuisinés par Pascal et son équipe.

Les commandes passées au plus tard le dimanche seront préparées le lundi, confiées au transporteur le mardi et chez vous le mercredi, les frais de port ne sont pas inclus 25€.

 

A très vite chez nous ou chez vous.

 

Le Gindreau à la Maison

A conserver au frais " 4 degrés"  et consommer sous 10 jours.

 

  pour l'apéritif ou en entrée "

Condiment à l'ail des ours.  6 euros

Condiment aux noix à tartiner.  12 euros    

Truite du moulin de Guiral marinée au citron vert et aneth (150 gr).  15 euros                          

Foie gras de canard confit " tradition" ( 150 gr).  18 euros

Poulpe de roche fondant et mariné romarin/citron.  15 euros                         

Galantine de perdreaux, palombes et foies  150gr.  12 euros

Terrine de lapin fermier olives et estragon 150 gr.  12 euros

Soupe de petits poissons de roche et safran de Montgesty.  8 euros

Galantine de ularde, morilles, vin jaune.  12 euros

Royale de petits pois et ail des ours.  10 euros

 

"Plats"

Morilles farcies ris de veau, foie gras et vin d’arbois.  22 euros               

Ris de veau fermier cuisinés au jus.  20 euros

Crépinette d'épaule d'agneau aux épices douces.  16 euros

Tendres primeurs de printempsmijotés à la sarriette et lard de ferme.  12 euros

Cochon noir de Gréalou mijoté aux olives et ail sauvage.  16 euros                                              

 

"Desserts"

Baba "Bouchon" /rhum ambré/main de bouddha et safran.  7 euros

Fondue exotique : passion, mangue et banane.  8 euros

Crème prise aux pralines roses, blanc manger.  8 euros